Recette de galette des rois allégée, la version light de la galette !

 

 

 

      L'épiphanie, c'est pour ce dimanche !
Qui dit épiphanie dit galette des rois :
une tradition pour commémorer la visite des Rois Mages au petit Jésus.
La galette des rois est de base assez calorique, avec sa combinaison beurre, sucre, amande.
Pour en profiter tout en faisant attention à votre ligne, profitez d'une recette de galette des rois allégée : 

 

       Je vous propose cette première recette de galette des rois
quelque peu allégée en sucre, tout en restant assez classique :

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min

  • INGRÉDIENTS :

    90 g de poudre d'amande
    2 rouleaux de pâte feuilletée
    80 g de sucre
    50 g de beurre mou
    1 oeuf
    1 jaune d'oeuf
    extrait d'amande amère

 

  • PRÉPARATION :

1. Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère, la poudre d'amande et le beurre mou et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Étaler la première pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé, placée sur le fond d'un moule à tarte, et piquez-la avec une fourchette. Préchauffez votre four à 210°C.

3. Versez le mélange sur la pâte feuilletée de façon homogène en laissant le bord "propre". Placez maintenant votre fève !
Recouvrez avec la deuxième pâtes feuilletée.

4. Humectez les bords des deux pâtes et roulez-les bords ensemble pour que la galette soit bien fermée. Badigeonnez sa surface au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau alimentaire et tracez des croisillons sur le dessus.

5. Mettez votre galette au four pendant 35 minutes environ. Dégustez-la bien tiède !

 

Recette de galette diététique pour les diabétiques

Voici une super recette qui vient du site www.recette-pour-diabetique.com :

Galette des rois sans sucre – Frangipane sans beurre

Une galette des rois allégée à déguster, en un tour de main.

Une bonne excuse pour s'autoriser une seconde part !

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