Les aliments faux-amis !

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Le monde du rééquilibrage alimentaire est définitivement un monde hostile !


Une mama futée comme toi sait qu’il faut s’entourer des aliments qui te veulent du bien et bannir ceux qui sont bourrés d’additifs, de sucres et de gras…

Mais entre ces deux camps, se trouvent le pire du pire selon moi :  des aliments qui peuvent saboter nos efforts, sans même que l’on s’en rende compte.
Souvent, on pense même bien faire !

1/ Le Soda Light

Les sodas light sont sans sucre, mais à cause des édulcorants, votre corps à l’impression que vous lui en apporté et va secréter de l’insuline, qui augmente l’appétit (et les grignotages) et favorise le stockage de graisses.

En règle générale, se méfier des produits soit disant « light ». Saches que cette appellation ne veut rien dire au sens propre, c’est surtout un élément marketing. Les chips light par exemple sont simplement moins grasses comparées aux chips classiques, qui sont elles extrêmement grasses. Tu auras compris le résultat de l’équation : chips un peu moins grasses que extrèmement gras = no bueno !
En bref, ces chips sont plus « légères » mais restent mauvaises pour la santé.

Ne te fies donc pas aux labels marketing mais observes les étiquettes ! Observes bien les étiquettes (l’application Yuka est super pratique pour cela) ! Vérifies le nombre de calories ou de glucides/lipides : c’est bien le seul moyen de savoir ce que tu achètes réellement.

2/ Yahourt sans matières grasses

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Sur le même ton, les mots « pauvre en graisses » et « 0 % de matières grasses » sur l’emballage sont à traduire par « aliment fortement transformé » et « bourré de sucre ».

Pour rappel, les graisses ne sont pas l’élément le plus responsable de l’obésité d’après les études menées, mais bien le sucre.

3/ Jus de fruits

Les jus de fruits créent l’illusion qu’ils sont un choix diététique.Notre cerveau fait un raccourci : si le  jus est à base de fruits, on en déduit qu’il est aussi sain que les fruits.

En réalité, l’appellation « jus de fruits » est trompeuse. Certains jus de fruits que l’on trouve en grandes surfaces ne contiennent aucun fruit… juste des arômes artificiels d’orange ou d’ananas. Au fond, c’est de l’eau sucrée à l’arôme de fruit.

Certes, vous pouvez mettre le prix et acheter du jus 100 % fruits frais. Mais cela reste une mauvaise idée.

Un vrai jus de fruit, c’est comme un vrai fruit sauf qu’il lui manque toutes les bonnes choses telles les fibres. La seule chose qui reste, c’est le sucre du fruit. Chaque verres de jus est une décharge de sucre pur qui fait grimper votre taux de sucre dans le sang. À terme, ces pics favorisent le surpoids et le risque de diabète.

En comparaison, si vous mangez une orange entière, ses fibres freinent l’absorption du fructose par votre corps et l’étalent dans le temps. Ainsi vous vous épargnez les effets néfastes du fructose et bénéficiez à 100 % des bienfaits du fruit.

Tu es étonnée ? Restes accrochée, je vais en rajouter une couche !
Les smoothies du commerce, comme les jus de fruits, sont parfois très sucrés ! Ne fais pas une confiance aveugle, aux « boutiques à smoothies ».

4/ Pain complet 

La plupart des produits « complets » ne sont pas faits de grains de blé entier.

Le blé a été pulvérisé en farine et raffiné afin d’être prêt à être digéré. Le travail de la mâchoire et des sucs gastriques de décomposition est réduit au minimum.

C’est pourquoi les glucides de la farine entière font grimper ton taux de sucre sanguin aussi vite que les glucides de la farine blanche. D’ailleurs, la farine blanche et la farine complète sont classées dans la même catégorie pour leur effet glycémiant (qui augmente le taux de sucre dans le sang).

Il est vrai cependant que le pain complet est plus riche en fibres.

Le pain de mie industriel lui, est beaucoup plus calorique que le pain classique !
Il est en effet enrichi en matières grasses et en sucres : c’est ce qui le rend moelleux et facile à conserver.

5/ Céréales

Les céréales du matin sont des produits très sucrés. Certaines affichent également des taux de matières grasses élevés, surtout dans la catégorie des céréales pour enfants. Ce ne sont pas des produits aussi sains qu’on pourrait le croire, même si vous optez pour une version dite allégée !  Certaines céréales sont présentées comme diététiques. Sur la boîte en carton, on peut lire en gros « riche en vitamines », « riche en minéraux », « au blé complet », « pauvre en graisses », mais dans la liste des ingrédients, on découvre que les céréales sont raffinées, du sucre et des additifs chimiques.

L’idéal est donc de choisir des céréales nature, comme les flocons d’avoine, que vous pourrez agrémenter vous-même avec des fruits secs, du lait d’amande, des fruits rouges…
L’idéal est donc de choisir des céréales nature, comme les flocons d’avoine, que vous pourrez agrémenter vous-même avec des fruits secs, du lait d’amande, des fruits rouges…

Même problème avec les galettes de riz. Au final, les glucides du riz soufflé ont le même impact sur le corps que du sucre pur !

6/ Le sirop d’agave

Depuis que la plupart des gens sont sensibilisés aux effets néfastes du sucre, beaucoup sont à la recherche d’une alternative plus saine.

Parmi les produits naturels sucrés, il y a le sirop d’agave qui est fréquemment utilisé dans les produits présentés comme diététiques. Le problème est que le sirop d’agave n’est pas meilleur que le sucre. Il est même bien pire. Il contient beaucoup de fructose qui fait prendre du poids lorsqu’il est consommé en excès.

Pour vous donner une idée, là où le sucre contient 50 % de fructose… le sirop d’agave contient entre 70 et 90 % de fructose !

C’est pourquoi, mis face à face, le sirop d’agave est pire que le sucre de table.

Il devient clair qu’un produit naturel n’est pas forcément un produit diététique.

7/ Huile d’olive,

L’huile d’olive a de nombreuses propriétés santé, certes. Elle aiderait même à mincir grâce à ses bons acides gras. Mais ce n’est pas une raison pour en abuser !

Car, comme toutes les autres huiles, elle est composée à 100 % de lipides. Résultat : une cuillère à soupe, c’est 90 kcal ! On se contente donc de 2 cuillères à soupe par jour, de préférence à cru pour conserver toutes ses propriétés nutritionnelles.

8 / Chips de légumes 

Les chips de légumes sont une alternative aux chips de pommes de terre traditionnelles.

Parce qu’elles sont à base de légumes, on a souvent tendance à croire qu’elles sont moins caloriques que leurs concurrentes. Mais attention le piège réside dans le type de préparation ! Il n’y a pas d’intérêt à choisir des chips de légumes du commerce si elles sont préparées dans un bain de friture, avec beaucoup de sel !
L’idéal pour limiter les dégâts : les préparer soi-même avec peu de matières grasses (au four par exemple) et de sel.

 9/ Les sushis , le restau Japonais

Les sushis et autres makis sont certes composés de produits sains : riz et poisson.

Mais attention aux petites sauces qui les accompagnent ! De plus, comme ils sont de petite taille, on a tendance à en manger beaucoup !


En conclusion, si l’emballage crie « je suis un produit diététique », c’est que le produit n’a rien de diététique.

Vous reconnaîtrez les vrais aliments sains parce qu’ils sont crus, entiers, non préparés, non raffinés.

Un aliment sain n’a pas de liste d’ingrédients. Il est le seul ingrédient !

 

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